材料＜２人分＞
- レモン 130g目安
（ピクルス液） - 水 90cc
- りんご酢 80cc
- 砂糖 30g
- はちみつ 15g
- バルサミコ酢 2g
1.レモンは薄くスライスする。 2.調味液を作る。 液の材料をすべて入れて火にかけ、一煮立ちしたら火を止める。 3.ビンにレモンを入れて調味液を注ぎ、フタをする。 ※注意:瓶はあらかじめ熱湯煮沸してくださいね。 4.一晩冷蔵庫で漬け込む ※レモンはできるだけ無農薬の国産をお使いくださいませ。 ●使い方● このレモンピクルスはとにかくいろいろなお料理に使えます！ お魚のホイル焼きにレモン2枚とピクルス液小さじ１程度で美味しくなります！ チキンを焼く時に少し刻んで一緒に焼くだけで美味しくなります。 冬は塩レモン鍋 https://idsumi.com/recipe/maindish/15... レモンタルト https://idsumi.com/recipe/dessert_dri... 炭酸で割るだけでも美味しいですし、 チューハイにちょっとプラスしたり、 レモンを添えたりするだけで、ちょっとリッチに 美味しくなります。 02:41 レモンピクルスを使った炭酸割 氷たっぷりと、レモン数枚と ピクルス液と炭酸 1:3 くらいの割合で割ってください。 （お好みでOK） 暑い日に最高なドリンクが出来上がりますよ！ いかがでしたか？ 是非、レモンピクルス、いずみピクルスの直伝レシピで作ってみてくださいね！
面倒くさいって方は簡単ピクルスの素を使ってくださいませ。
