●《うずら卵のピクルス》のアンチョビポテトサラダ

2023年10月24日

大好評の『うずら卵のピクルス』。
今回はアンチョビを加えて、ちょっと大人仕様のポテトサラダにしました。
ワインにもよく合うのでぜひお試しください

材料＜2人分＞

うずら卵のピクルス…1瓶
ジャガイモ…4~5個
マヨネーズ…大さじ3程度
アンチョビペースト…小さじ1程度
塩、あらびきコショウ…適宜

１、じゃがいもは皮つきのまま、塩水でゆでる。竹串がスッと通るくらい中まで火が通ったら、熱いうちに皮をむき、フォークなどで粗くつぶす

２、①にうずら卵のピクルス4~5個を荒く刻んだもの、残りのピクルス液小さじ1程度、アンチョビペースト、マヨネーズを加えて混ぜる。塩・こしょう少々で味を調える

３、残りのうずらの卵を縦半分に切り、２に加えてざっと混ぜる。

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アロマドレッシング
５年以上の試行錯誤を経て、ついに完成したアロマドレッシング。味の８割は香りが決めてと言われるほど、食にとって重要な香り。アロマドレッシングはその香りに着目した全く新しいドレッシングです。泉州玉ねぎの美味しさを存分に活かし、その泉州玉ねぎをベースにに国産野菜を５０％以上使用し、安心安全な保存料・香料・化学調味料・合成着色料無添加のドレッシング。ハーブとアロマテラピーの資格を持った料理家が監修しているので、かけるだけで豊かな香りの美味しさを味わっていただけます。野菜だけでなく、魚やお肉にもぴったりです。

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フルーツピクルス
リンゴ酢で漬けた爽やかなフルーツピクルスです。グレープフルーツの爽やかな酸味に、ぶどうやパイナップルの甘みと、ナタデココの食感が加わりデザート感覚で食べられます。朝食におすすめなのがフルーツピクルスヨーグルト。リンゴ酢の効果でヨーグルトに含まれるカルシウムの吸収を助けてくれます。１：１で炭酸割って、ヘルシーなビネガードリンクにしても美味しくいただけます。

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ギフトセット
目に彩り美しく、食べておいしく、身体にヘルシー。野菜畑の恵みがぎゅっと詰まったいずみピクルスを、大切なあの方に贈りませんか。お祝いや季節のご挨拶にさまざまなお祝い事や、内祝いのお返しに。お中元やお歳暮、お年賀など四季折々のご挨拶に。お子さまからお年寄りまで喜ばれる味わいで、お世話になった方々に感謝の心を伝えます。大阪のお土産にご出張やご旅行、帰省にあわせて、大阪らしさが光る手土産を。ご家族へもまた、パーティーのお持たせや、ご家族への母の日、父の日、敬老の日などのギフトとして。※ギフト配送の場合クーポンの使用はできかねます。ご了承の程お願い申し上げます。

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水なす
idsumiの「水なすピクルス」は大阪泉州地域特産の水なす使用しています。灰汁が無く、フルーティでみずみずしいので生で食べてもおいしい水なすです。そんな泉州の水なすをダシの効いた和風味と、レモンの風味が爽やかな洋風味でピクルスを作りました。日本のお漬物のようなマイルドな塩味と酸味なので、ピクルスが苦手な方でもサラダ感覚でパクパク食べられます。大阪といえば天下の台所として有名ですが、その食文化を支えてきたのが泉州の農作物でした。良質な水、土質、そして温暖な気候に恵まれ古くから農業が盛んな土地柄です。野菜名人たちが丹精込めて作った絶品の水なすを、日本人の味覚に合うように研究に研究を重ねて開発されたイズミのピクルスを是非お試しください。

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水なすや玉ねぎ以外にも、大根、パプリカといったような定番のピクルスに使われるお野菜以外にも、こんなお野菜が？といった商品がピクルスになっています。

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アロマジャム
大好評のアロマドレッシングから2年…いずみピクルスのアロマシリーズ第2弾として、3種類以上の果物やハーブの組み合わせで、他にはない素敵な香りを楽しめる『アロマジャム』が販売されました。自社でハーブも栽培するいずみピクルスならではの、アロマを研究し尽くした、新しいジャムの魅力をご堪能ください！いつもの朝食のパンやヨーグルトがちょっぴりリッチな味わいに。

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